员工要避免担任公司法人，核心在于明确自己的职业定位，并在入职时与公司明确约定相关职责。以下是一些具体建议：
了解法人职责与风险：首先，员工需要充分了解担任公司法人的职责和风险。法人代表公司对外承担责任，涉及公司的经营、管理、财务等多个方面。如果公司出现违法或经营不善等问题，法人可能需要承担相应的法律责任。
明确职业定位：员工在入职前应明确自己的职业定位，是否愿意并有能力承担公司法人的职责。如果不愿意或不具备相关能力，应在入职时与公司明确沟通。
与公司协商：在入职谈判或签订劳动合同时，员工可以与公司协商，明确自己在公司中的职位和职责，确保不包含担任公司法人的内容。如果公司提出要求员工担任法人，员工可以据理力争，说明自己的立场和担忧。
查看劳动合同：在签订劳动合同时，员工应仔细查看合同条款，确保其中没有关于担任公司法人的约定。如果发现有相关约定，应及时与公司沟通并寻求修改。
保留证据：为了避免后续可能出现的纠纷，员工应保留好与公司沟通的记录、劳动合同等关键证据。这些证据可以在需要时证明员工并未同意担任公司法人。
综上所述，员工要避免担任公司法人，关键在于明确自己的职业定位，并在入职时与公司明确约定相关职责。如果公司在未经员工同意的情况下擅自将员工登记为法人，员工可以依法维护自己的权益，必要时可以寻求法律援助。