当别人的车停在你的店门口，并且开门时撞到了你的车或店门，你可以按照以下步骤来处理这个问题：
一、确保人员安全
首先，检查是否有人员受伤。如果有人受伤，应立即拨打急救电话，确保受伤人员得到及时的医疗救治。
二、责任认定
观察停车位置：
- 如果对方车辆停在了不符合交通规则或当地停车规定的位置，如消防通道、禁停区域，或者阻碍了正常行人、车辆通行，那么停车一方可能需要承担主要甚至全部责任。
- 如果停车位置合法，但需要判断停车时是否预留了足够的安全距离，以便开门时不会撞到其他物体。
分析开门行为：
- 开门一方在开门前应当观察周围环境，确保安全后再开门。如果开门时因疏忽大意导致撞到你的车或店门，开门一方通常需要承担一定责任。
特殊情况考虑：
- 如果车辆因故障临时停放，并且已经采取了合理的警示措施，那么即使发生碰撞，停车方也可能不需要承担责任。具体责任划分应由交警根据现场情况来判断。
三、处理步骤
保护现场与报警：
- 保护事故现场，避免车辆移动，并拨打122报警电话，等待交警前来勘查和责任认定。
- 如果需要移动车辆以便交通，应标记好车辆位置和现场情况，以便后续处理。
联系保险公司：
- 及时通知你的保险公司，提供事故信息，并按照保险公司的要求提供相关资料和证明。
- 如果对方车辆也有保险，你可以尝试获取对方的保险信息，以便后续协商赔偿。
协商赔偿：
- 与对方车主进行沟通，协商赔偿事宜。如果双方能够达成一致，可以签订赔偿协议。
- 如果无法协商一致，可以等待交警的责任认定结果，并根据责任认定来进一步协商或寻求法律途径解决。
配合交警处理：
- 配合交警进行现场勘查、询问，并如实提供信息和证据。
- 根据交警的指示，进行后续的处理和跟进。
维修与恢复：
- 根据事故责任和保险公司定损结果，将你的车辆或店门送往指定维修厂进行维修和恢复。
四、注意事项
- 在处理过程中，保持冷静和理性，避免情绪化的冲突。
- 保留好所有相关的证据和资料，如照片、视频、证人证言等，以便后续使用。
- 如果涉及法律诉讼或仲裁，建议咨询专业律师或法律机构，以获取更专业的法律帮助和支持。
综上所述，当别人的车停在你的店门口并开门撞到你时，你应首先确保人员安全，然后进行责任认定，并按照上述处理步骤来解决问题。在处理过程中，保持冷静和理性，并保留好所有相关证据和资料。