聘用退休人员时，应签订劳务合同。这是因为退休人员已开始享受基本养老保险待遇，不再具备劳动法意义上的劳动者主体资格，其与用人单位的关系不再受《劳动合同法》调整，而是受《民法典》调整。

劳务合同内容应涵盖以下方面：

1. 工作内容：明确退休人员的具体工作任务和职责。
2. 工作时间和地点：规定工作的时间安排和具体工作地点。
3. 劳务报酬：确定报酬数额、支付方式和时间等。
4. 保密和竞业限制条款：若涉及用人单位商业秘密等，可约定相关内容。
5. 合同解除和终止条件：明确双方在何种情况下可解除或终止合同。

签订劳务合同能保障双方合法权益，减少纠纷。当出现争议时，双方可依据合同约定和《民法典》相关规定解决。如果你在这方面有具体的问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。