投保时保险公司隐瞒年龄是违法的，并且可能导致严重的法律后果。以下是对此问题的详细解答：

一、隐瞒年龄的违法性

在保险合同中，被保险人年龄的真实性是至关重要的。因为年龄直接影响到保险费率、保险责任以及保险公司的风险承担。如果保险公司或投保人故意隐瞒或虚报被保险人年龄，就构成了欺诈行为，违反了《保险法》的相关规定。

二、隐瞒年龄的法律后果

1. 合同无效：根据《保险法》的规定，如果投保人故意隐瞒被保险人年龄，那么投保人与保险公司签订的保险合同将是无效的。这意味着，如果发生保险事故，保险公司将不承担赔偿责任。

2. 刑事责任：如果隐瞒年龄的行为被认定为保险诈骗，那么相关责任人可能面临刑事责任。保险诈骗罪是一种严重的经济犯罪，一旦定罪，将受到法律的严厉制裁。

3. 不退还保险费：在合同被认定为无效的情况下，保险公司有权不退还已收取的保险费。这对于投保人来说，无疑是一种经济损失。

三、如何处理隐瞒年龄的情况

1. 及时沟通：如果发现保险公司或投保人在年龄问题上存在隐瞒或虚报的情况，应及时与对方进行沟通，了解具体情况，并寻求解决方案。

2. 法律途径：如果无法通过沟通解决问题，可以通过法律途径来维护自己的权益。可以向当地保险监管部门投诉，或者向法院提起诉讼，要求确认合同无效并追究相关责任人的法律责任。

3. 保留证据：在处理此类问题时，务必保留好相关证据，如保险合同、投保单、身份证明等。这些证据将有助于证明自己的权益和主张。

综上所述，投保时保险公司隐瞒年龄是违法的，并且可能导致严重的法律后果。因此，在投保过程中，务必确保被保险人年龄的真实性，以避免不必要的法律纠纷和经济损失。如果发现存在隐瞒或虚报的情况，应及时采取措施维护自己的权益。