结论前置：孩子抚养费对方超过一年没给，起诉时建议聘请律师，以确保您的权益得到充分保障，并提高诉讼的成功率。

分析说明：

1. 法律程序的复杂性：起诉追讨抚养费涉及一系列法律程序，包括起诉状的撰写、证据的收集与提交、法庭辩论等。这些程序对于非专业人士来说可能较为陌生和复杂，而律师具备专业的法律知识和实践经验，能够为您提供有效的法律指导和帮助。

2. 证据的收集与整理：在起诉过程中，证据的收集与整理至关重要。律师能够协助您收集对方未支付抚养费的证据，如银行转账记录、聊天记录、证人证言等，并整理成有力的证据链，以支持您的诉讼请求。

3. 法律条款的适用：抚养费纠纷涉及多个法律条款，如《民法典》中关于父母对子女抚养义务的规定、关于抚养费支付标准的规定等。律师能够准确理解并适用这些法律条款，为您的诉讼提供有力的法律依据。

4. 诉讼策略的制定：律师能够根据您的具体情况和对方的反应，制定合适的诉讼策略。例如，在诉讼过程中，律师可以帮您评估是否需要进行调解或和解，以及如何在法庭上有效地陈述您的观点和诉求。

5. 后续执行问题的处理：即使法院作出了有利于您的判决，如果对方仍不履行支付抚养费的义务，您还需要申请强制执行。律师能够协助您处理后续的执行问题，确保您的权益得到最终实现。

综上所述，虽然起诉追讨抚养费并非必须聘请律师，但考虑到法律程序的复杂性、证据的收集与整理、法律条款的适用以及诉讼策略的制定等因素，聘请律师能够为您的诉讼提供更有力的支持和保障。因此，建议您在起诉前咨询并聘请专业的律师。