徇私枉法罪追诉时效的起算时间，依据《中华人民共和国刑法》的相关规定来确定。以下是详细分析：

一、追诉时效的起算

徇私枉法罪的追诉时效一般从犯罪之日起计算。如果犯罪行为有连续或继续状态，那么追诉时效从犯罪行为终了之日起计算。此外，如果在追诉期限内又犯罪，前罪的追诉期限从犯后罪之日起计算。

二、追诉时效的期限

徇私枉法罪的追诉时效期限根据其可能判处的法定最高刑来确定：

1. 法定最高刑不满五年有期徒刑的，追诉时效为五年；
2. 法定最高刑五年以上不满十年有期徒刑的，追诉时效为十年；
3. 法定最高刑十年以上有期徒刑的，追诉时效为十五年；
4. 法定最高刑为无期徒刑、死刑的，追诉时效为二十年。如果二十年以后认为必须追诉的，须报请最高人民检察院核准。

三、举例说明

假设某司法工作人员在2010年办理一起刑事案件时，因收受贿赂而徇私枉法，故意包庇犯罪嫌疑人。若该司法工作人员因此罪可能被判处的法定最高刑为五年以下有期徒刑，那么自2010年起，五年内司法机关有权追诉其徇私枉法行为。若五年内未发现其犯罪行为且未再犯罪，则过了五年追诉时效，司法机关一般不再追诉。

综上所述，徇私枉法罪的追诉时效起算时间及其期限均依据《中华人民共和国刑法》的相关规定来确定。在具体案件中，应结合犯罪行为的性质、情节以及可能判处的法定最高刑来综合判断追诉时效的起算和期限。