遇到转弯视野盲区看到车摔倒的情况，首先应立即采取以下措施：

一、确保安全与报警

1. 确保人身安全：若你自身未受伤，应迅速观察周围环境，确保不会因车辆摔倒或其他因素造成进一步伤害。
2. 报警与救援：立即拨打报警电话，报告事故情况。若有人员受伤，应同时拨打急救电话请求医疗救援。

二、保护现场与收集证据

1. 保护现场：根据《中华人民共和国道路交通安全法》第七十条，车辆驾驶人应当立即停车，保护现场。若因抢救受伤人员变动现场，应标明位置。
2. 收集证据：尽可能收集与事故相关的证据，如事故现场照片、视频资料、目击者证言等。这些证据对于后续的事故责任认定和赔偿协商至关重要。

三、事故责任认定

1. 等待交警调查：交警会根据现场勘查、调查和相关检验鉴定，及时制作事故认定书，明确事故责任。
2. 责任划分：根据《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》第九十一条，公安机关交通管理部门会根据交通事故当事人的行为对发生交通事故所起的作用以及过错的严重程度，确定当事人的责任。在转弯视野盲区导致的事故中，若你骑车时遵守了交通规则，且摔倒的车辆是因自身操作不当或未保持安全距离等原因导致摔倒，那么摔倒车辆可能需承担主要或全部责任。但具体责任划分还需根据交警的事故认定书来确定。

四、后续处理

1. 协商赔偿：根据事故责任认定书，双方可以协商赔偿事宜。若双方对事故责任无争议，且未造成人身伤亡，也可以即行撤离现场，恢复交通，自行协商处理损害赔偿事宜。
2. 法律诉讼：若协商不成，或事故涉及较大损失、人身伤亡等情况，你可以通过法律途径解决纠纷。在此情况下，建议咨询专业律师，了解具体的法律程序和赔偿标准。

综上所述，遇到转弯视野盲区看到车摔倒的情况时，应首先确保人身安全并报警救援。同时，保护现场并收集证据以便后续的事故责任认定和赔偿协商。在处理过程中，务必遵守法律法规，并寻求专业法律帮助以确保自身权益得到妥善维护。