如果事后抓嫖娼没有证据，根据“疑罪从无”原则，不能对当事人进行定罪或处罚。具体分析如下：

一. 法律原则与程序

1. 疑罪从无原则：在刑事诉讼中，若不能证明被告人有罪，则应推定其无罪。对于嫖娼行为，若没有足够的证据支持，就不能认定当事人有罪。
2. 证据确凿要求：根据《中华人民共和国行政处罚法》和《中华人民共和国治安管理处罚法》，对违法行为人进行处罚必须事实清楚，证据确凿。没有证据或证据不足，不能作出处罚决定。

二. 当事人权益与应对策略

1. 保持冷静与配合：面对警方调查，当事人应保持冷静，积极配合，如实陈述事实，避免提供虚假信息。
2. 寻求法律援助：如无法应对警方调查或担心权益受侵犯，应及时寻求专业律师帮助，获取法律意见和指导。
3. 了解法律程序：熟悉相关法律程序和权利，如要求查看警方掌握的证据、对指控进行申辩等，以更好地应对法律流程。

三. 执法机关的职责

• 执法机关在调查嫖娼案件时，必须严格依法进行，确保调查程序的合法性和正当性。
• 若证据不足，执法机关应依法作出不予处罚或撤销案件的决定，不能仅凭怀疑或举报就对当事人进行处罚。

综上所述，如果事后抓嫖娼没有证据，执法机关不能对当事人进行定罪或处罚。当事人应保持冷静、积极配合调查，并寻求专业的法律援助以维护自己的合法权益。同时，执法机关也应严格遵循法律规定进行调查和处理，确保执法的公正性和合法性。如有进一步需要，您可以继续咨询我。