摩托烧胎是违法的。下面我将详细解释这一结论：

1. 烧胎行为的定义与危害：

   • 烧胎通常指的是摩托车或汽车在原地或行驶中，通过特定操作使车轮快速旋转并与地面摩擦，产生大量烟雾和噪音的行为。
   • 这种行为不仅损害车辆轮胎，还严重影响道路交通秩序和安全，同时造成噪音污染，影响周边居民的生活。

2. 法律法规依据：

   • 根据相关交通法规，驾驶车辆时应遵守交通秩序，不得进行危险或妨碍安全驾驶的行为。
   • 烧胎行为显然属于危险驾驶行为之一，因为它可能导致车辆失控、引发交通事故，甚至造成人员伤亡。

3. 实际案例：

   • 如乐清交警处理的案例中，摩托车驾驶员因“烧胎”、“翘头”以及非法改装车辆被依法处罚。这表明烧胎行为在实际执法中被视为违法行为，并会受到相应的法律制裁。

4. 法律建议：

   • 驾驶员应严格遵守交通法规，不进行烧胎等危险驾驶行为。
   • 如遇类似行为，应及时向交警部门举报，以维护道路交通秩序和安全。

综上所述，摩托烧胎是违法的，不仅损害车辆和道路安全，还影响社会秩序和居民生活。建议驾驶员遵守法律法规，文明驾驶。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。