学校要求签三方协议时，学生可以选择不签。这一结论基于以下法律分析和实际情况考量：
一. 法律层面分析
- 自愿原则：根据《中华人民共和国民法典》第五条，民事主体从事民事活动，应当遵循自愿原则，按照自己的意思设立、变更、终止民事法律关系。三方协议的签订，作为毕业生就业过程中的一项重要事务，同样应遵循这一原则。
- 劳动法规定：依据《中华人民共和国劳动法》第三条，劳动者享有平等就业和选择职业的权利。毕业生作为即将步入职场的劳动者，有权根据自己的意愿选择是否签订三方协议，学校不得强迫。
二. 学校要求分析
- 学校鼓励或要求签订三方协议，主要是出于统计就业率、管理毕业生档案等目的。然而，这并不能成为强迫学生签订协议的理由。教育部已明确规定，高校不得强迫毕业生签订就业协议，也不得将毕业证书、学位证书的发放与签约挂钩。
三. 不签三方协议的影响
- 对个人：不签订三方协议并不会影响毕业生的毕业和学位授予。但在档案转接、户口迁移等方面，可能需要毕业生自行办理相关手续，或选择将档案派回生源地的人才交流中心。
- 对学校：不签协议可能会影响学校的就业率统计，但这并不构成强迫学生签约的正当理由。
四. 应对建议
- 如果学校强制要求签订三方协议，毕业生可以明确表达自己的意愿，与学校进行沟通，必要时可以向学校的上级主管部门或教育行政部门反映情况，维护自己的合法权益。
综上所述，学生有权根据自己的意愿选择是否签订三方协议，学校不得强迫。在做出决定时，毕业生应充分了解自己的权益和义务，以及不签协议可能带来的影响，并据此做出符合自身利益的决策。如有进一步需要，您可以继续咨询我。