在法院起诉时，并非只能起诉一个人。一次起诉可以涉及多人，只要这些被起诉的人之间有着共同的法律关系，或者与案件有着直接的关联，就具备了一并起诉的条件。

例如，在侵权案件中，如果多个侵权人共同实施了侵权行为，受害方就可以把这些侵权人当作共同被告，一起提交到法院进行起诉。这样做的好处在于能够提高诉讼的效率，避免分别起诉多个侵权人所带来的繁琐程序和时间成本的增加。

因此，一次起诉多人这种方式是完全可行的，只要能够确保起诉的合法性和合理性，就可以通过这种方式来维护自己的合法权益。如果你有相关的法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。