在盗窃罪案件中，如果行为人不知道所盗物品的价值，这并不影响盗窃罪的成立，但确实会对量刑产生影响。以下是对此问题的详细解答：

1. 盗窃罪的成立与物品价值的关系：

   • 盗窃行为本身已触犯法律，不知物品价值只是影响量刑的因素之一，而不是决定罪名是否成立的关键。
   • 盗窃数额的认定以被盗物品的实际价值为准，若无法确定具体价值，可委托专业机构进行鉴定。

2. 物品价值的评估方法：

   • 在司法实践中，会综合考虑多种因素来评估盗窃物品的价值，如市场价格、品牌、新旧程度等。
   • 若无法直接确定物品价值，司法机关会依据相关鉴定程序来认定，可能涉及专业的价格评估机构。

3. 量刑标准的确定：

   • 盗窃不知实际价值的财物，量刑标准主要依据鉴定的财物价值确定。
   • 根据相关司法解释，盗窃公私财物价值达到一定数额标准的，会被认定为“数额较大”、“数额巨大”或“数额特别巨大”，并对应不同的量刑幅度。

4. 不同情况下的量刑考虑：

   • 若物品价值较大，即便盗窃者不知具体价值，也可能面临较重的刑罚。
   • 若物品价值较小，量刑时可能会从轻处罚，甚至可能不构成盗窃罪，但可能受到治安管理处罚。
   • 量刑还会综合考虑犯罪情节、悔罪表现等因素。

5. 实际案例说明：

   • 以小朱盗窃古朴盒子为例，若盒子经鉴定价值达到当地盗窃罪数额较大标准，小朱的行为即构成盗窃罪，并会根据价值大小受到相应的刑罚。若盒子价值未达标准，则小朱的行为一般不构成盗窃罪，但可能会受到治安管理处罚。

综上所述，盗窃罪的成立并不取决于行为人是否知道所盗物品的价值，而是取决于盗窃行为本身是否触犯法律。量刑时，司法机关会综合考虑物品价值、犯罪情节、悔罪表现等多种因素来做出合理裁决。如果你对此类问题还有疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。