针对你提出的问题“离不了婚能不能定协议不干涉对方找伴侣”，首先明确一点：在婚姻关系存续期间，双方仍然是法律上的夫妻，彼此负有忠贞不渝的义务。不过，我也理解你可能是在探讨一种权宜之计，即在无法立即离婚的情况下，是否可以通过某种协议来约定双方的行为。以下是我的分析：

1. 协议的法律效力：

   • 在婚姻关系存续期间，夫妻双方确实可以签订一些协议来约定彼此的权利和义务，但这些协议必须合法、有效，且不得违反公序良俗。
   • 如果协议内容涉及“不干涉对方找伴侣”这样的条款，其实质上是在挑战婚姻关系的忠诚义务，可能引发道德和法律上的争议。
   • 因此，即使签订了这样的协议，其法律效力也可能受到质疑，特别是在涉及第三方权益（如子女抚养、财产分割等）时。

2. 婚姻关系的本质：

   • 婚姻是一种具有法律约束力的社会关系，它要求夫妻双方相互忠诚、相互扶持。
   • 如果双方已经走到了“离不了婚”的地步，那么通过签订协议来“不干涉对方找伴侣”可能并不是解决问题的根本方法。
   • 相反，这可能会进一步加剧双方的矛盾和隔阂，对婚姻关系造成更大的伤害。

3. 建议：

   • 如果你确实面临离婚困境，建议寻求专业的法律咨询和帮助，了解离婚的法律程序和可能的结果。
   • 在离婚过程中，可以协商处理财产分割、子女抚养等问题，但“不干涉对方找伴侣”这样的条款可能并不适合作为协议的内容。
   • 如果双方确实无法继续共同生活，那么通过法律途径解除婚姻关系可能是更为明智的选择。

综上所述，在无法立即离婚的情况下，签订“不干涉对方找伴侣”的协议可能并不是一个有效的解决方案。相反，它可能引发更多的法律问题和道德争议。建议你寻求专业的法律咨询和帮助，以找到更适合你情况的解决方案。