针对你提出的问题“没签劳动合同还不让人走”，我首先明确告诉你：即便未签劳动合同，劳动者也有依法离职的权利。单位不能因未签合同而限制你的离职。下面我会详细解释如何处理这种情况：

一、离职权利与流程

1. 离职通知：

   • 试用期：提前三日书面通知单位。
   • 非试用期：提前三十日书面通知单位。
   • 无需单位批准，期满即可离职。

2. 离职证明与手续：

   • 单位应在解除劳动合同时出具证明。
   • 并在十五日内办理档案和社保转移手续。

二、未签劳动合同的法律后果

1. 双倍工资：

   • 自用工第二个月起，劳动者有权要求单位支付双倍工资。

2. 维权途径：

   • 收集劳动关系证据，如工资支付记录、工作证、考勤记录等。
   • 向劳动监察部门投诉，责令单位支付工资及双倍工资差额。
   • 申请劳动仲裁，主张工资、双倍工资及经济补偿。

三、具体行动建议

1. 与单位协商：

   • 尝试与单位沟通，明确表达离职意愿，并了解单位的具体要求或阻拦原因。

2. 准备证据：

   • 收集能证明劳动关系的所有证据，以备后续维权使用。

3. 正式通知：

   • 按照法定流程，书面通知单位离职，并保留通知记录。

4. 维权行动：

   • 若单位阻拦离职或克扣工资，及时向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。

四、注意事项

1. 保持冷静：

   • 面对单位的不合理要求，保持冷静，依法维权。

2. 及时咨询：

   • 在维权过程中，如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可直接向我咨询。

综上所述，即便未签劳动合同，你也有权依法离职。单位不能因此限制你的离职或克扣工资。如遇到此类问题，请按照上述建议行动，维护自己的合法权益。