要起诉外地的欠款人，您需要按照以下步骤进行：

一、确定管辖法院

首先，根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，如果债务人欠款不还且其住所地与经常居住地不一致，您可以向其经常居住地的人民法院提起诉讼。因此，您需要明确欠款人的经常居住地，以便确定正确的管辖法院。

二、准备证据材料

在起诉前，您需要收集并准备充分的证据材料来支持您的诉讼主张。这些证据材料可能包括但不限于：

1. 借款合同、借条或欠条等书面证据，以证明借款事实和欠款金额；
2. 汇款记录、银行转账凭证等交易记录，以证明您已经履行了出借义务；
3. 聊天记录、短信记录等电子证据，以证明您与欠款人之间的借贷关系和催款情况；
4. 如果有无利害关系的知情人，可以请其出庭作证，证明借款行为的存在。

三、提交起诉材料

准备好证据材料后，您需要向法院提交起诉材料。这些材料通常包括：

1. 起诉状，明确您的诉讼请求和事实理由；
2. 原告主体资格的材料，如身份证、户口本等；
3. 证明原告诉讼主张的证据材料，即前面所述的证据清单和证据本身；
4. 一式两份的证据清单，详细列明提交证据的名称、页数等。

四、等待法院立案

提交起诉材料后，您需要等待法院的立案审查。如果法院认为您的起诉符合受理条件，会在七天内办理立案手续；如果认为不符合受理条件，会依法裁定不予受理，并向您送达不予受理裁定书。

五、缴纳诉讼费用并等待开庭

如果法院决定立案受理，您需要在收到受理通知书之日起七天内预交案件受理费和其他诉讼费用。缴纳费用后，您需要等待法院的开庭通知，并按照法院的工作安排参加庭审。

六、参加庭审并等待判决

在庭审中，您需要向法官陈述您的诉讼请求和事实理由，并提供证据支持。欠款人也会有机会进行答辩和提供证据。庭审结束后，法院会根据查明的事实和法律规定作出判决。

总之，起诉外地欠款人需要您按照上述步骤进行操作，并确保您提供的证据充分、合法、有效。同时，您也需要了解管辖法院的规定和诉讼程序的要求，以便在必要时调整诉讼策略或补充证据。