面对对方在事故中讹诈10万的情况，您需要采取一系列有策略且冷静的步骤来应对。以下是一套详细的处理建议：

一、首要任务：保持冷静与理智

• 避免冲突：在任何情况下，保持冷静是首要原则。激动或情绪化的反应可能加剧问题，对解决纠纷无益。

二、全面且细致地收集证据

• 现场证据：立即使用手机或相机拍摄事故现场的照片和视频，确保捕捉到车辆位置、损坏情况、碰撞痕迹以及周围环境等关键细节。
• 证人信息：寻找目击者，并记录下他们的姓名、联系方式和简短的证词概述，以便后续联系。
• 沟通记录：保存与对方的所有沟通记录，包括短信、电话录音等，以防对方后续更改说法。

三、及时报警并通知保险公司

• 报警：立即拨打报警电话，向警方详细描述事故经过和对方的讹诈行为。警方将进行调查，并出具交通事故认定书，这是后续处理的关键文件。
• 保险公司：尽快联系您的保险公司，报告事故和对方的索赔情况。保险公司将提供理赔指导和必要的法律支持。

四、与对方进行合理沟通

• 明确立场：向对方表明您愿意依法承担相应责任，但坚决拒绝无理要求。要求对方提供详细的损失清单和证据支持其索赔。
• 避免私下和解：在责任未明确或未咨询法律意见前，避免与对方达成任何和解协议，以免陷入不必要的法律纠纷。

五、寻求法律途径保护自身权益

• 咨询律师：如果无法通过协商解决问题，或者您认为自己的权益受到侵害，应及时咨询专业律师。律师将为您提供法律建议和应对策略。
• 提起诉讼：在必要时，可以向人民法院提起诉讼，通过法律程序来维护您的合法权益。在诉讼过程中，充分展示您收集的证据，让法院能够做出公正的判断。

六、注意事项

• 保持理智：在整个处理过程中，保持冷静和理智至关重要，不要被对方的言辞或情绪所影响。
• 警惕犯罪行为：如果对方的行为涉嫌诈骗等犯罪，应立即向公安机关报案，让司法机关介入调查。

综上所述，面对对方的讹诈行为，您需要保持冷静、全面收集证据、及时报警并通知保险公司、与对方进行合理沟通，并在必要时寻求法律途径来维护自己的权益。遵循这些步骤，您将能够更有效地应对和解决此类问题。