公共场合掐人脖子，如果情节严重，可能构成侮辱人格，但更可能涉及的是寻衅滋事或故意伤害等违法行为。具体分析如下：
关于侮辱人格：
- 侮辱人格通常指的是以暴力或者其他方法公然侮辱他人，损害他人人格的行为。掐人脖子无疑是一种暴力行为，如果此行为伴随着侮辱性语言或意图，且足以使受害人的社会评价降低，那么可以认为构成了侮辱人格。
关于寻衅滋事：
- 寻衅滋事罪是指肆意挑衅，随意殴打、骚扰他人或任意损毁、占用公私财物，或者在公共场所起哄闹事，严重破坏社会秩序的行为。掐人脖子，如果出于随意殴打他人的主观意图，且情节恶劣，如导致公共场所秩序严重混乱，那么可能构成寻衅滋事罪。
关于故意伤害：
- 故意伤害罪是指故意伤害他人身体的行为。掐人脖子，如果力度足够大，足以对受害人的身体造成伤害，甚至导致轻伤、重伤或死亡，那么将构成故意伤害罪。此时，行为的性质就不再仅仅是侮辱人格或寻衅滋事，而是更严重的刑事犯罪。
综上所述，公共场合掐人脖子是一种严重的违法行为，不仅可能构成侮辱人格，更可能涉及寻衅滋事或故意伤害等刑事犯罪。因此，建议遇到此类行为时，应立即报警并寻求法律援助。如果你有任何进一步的法律问题或需要更详细的解释，请直接向我咨询。