存款签订遗赠扶养协议，首先需要明确遗赠扶养协议的基本概念和要素。遗赠扶养协议是遗赠人和扶养人之间为明确相互间遗赠和扶养的权利义务关系所订立的协议。其中，遗赠人是需要他人扶养，并愿意将自己的合法财产全部或部分遗赠给扶养人的公民；扶养人则是对遗赠人尽扶养义务并接受遗赠的人，必须是遗赠人法定继承人以外的公民或组织，并具有完全民事行为能力。

在签订涉及存款的遗赠扶养协议时，应遵循以下步骤和注意事项：

1. 明确双方身份和意愿：

   • 遗赠人和扶养人必须都是具有完全民事行为能力的公民或组织。
   • 双方应明确表达签订遗赠扶养协议的意愿，并确保协议内容真实、合法。

2. 协商并确定协议内容：

   • 协议应明确遗赠人受扶养的权利和遗赠的义务，以及扶养人受遗赠的权利和扶养义务。
   • 具体到存款，应明确存款的金额、存款银行、账号等信息，并说明存款在遗赠人去世后的处理方式。
   • 双方还应就遗赠财产的保护措施、协议变更、解除的条件和争议的解决方法等进行协商并达成一致。

3. 办理公证手续：

   • 遗赠扶养协议公证是公证处依法证明当事人签订遗赠扶养协议真实、合法的行为。
   • 双方应携带相关证件和材料（如身份证、遗赠扶养协议、存款证明等）到公证处提出申请。
   • 公证处会对协议内容进行审查，确保双方意思表示真实、协商一致，并出具公证书。

4. 遵守协议并履行义务：

   • 签订协议后，双方应严格遵守协议内容，履行各自的义务。
   • 扶养人应按照协议约定照顾遗赠人的饮食起居及养老送终，遗赠人则应在去世后按照协议将存款遗赠给扶养人。

此外，还需要注意的是，遗赠扶养协议中约定的财产应当是遗赠人死亡时遗留的个人合法财产。如果遗赠人在签订协议后又在生前处分了部分或全部存款，那么这部分存款将不再属于遗赠范围。同时，如果遗赠人有配偶并同居的，应以夫妻共同为一方签订协议；扶养人有配偶的，也必须征得配偶的同意。

综上所述，签订涉及存款的遗赠扶养协议需要明确双方身份和意愿、协商并确定协议内容、办理公证手续以及遵守协议并履行义务。同时，还应注意协议中约定的财产范围和相关法律规定。