《合伙企业法》在《民法典》施行后的适用问题，主要遵循以下原则：

一、专项法规的优先适用

《合伙企业法》作为一部专门针对合伙企业的设立、运营、解散等方面进行详细规定的专项法规，在涉及合伙企业的具体事务时，具有优先的适用地位。该法详细规定了合伙企业的设立过程、内部事务的决策及执行方式、合伙人所拥有的财产权利份额比例以及具体的入伙与退伙操作等，为合伙企业的日常运营提供了明确的法律指导。

二、《民法典》的补充适用

尽管《合伙企业法》对合伙企业的多个方面进行了详尽的规定，但仍可能存在某些领域或细节未被完全覆盖。在这种情况下，《民法典》作为一部全面调整民事关系的法律，其总则编及合同编中的相关规定便起到了重要的补充作用。例如，《民法典》中关于民事主体的定义、行为准则以及合同关系的一般规定，都可以为合伙企业中的民事权利义务关系等普遍关注的问题提供法律支持。

三、立法模式的转变与协同作用

随着《民法典》的施行，我国合伙制度的立法模式也发生了转变。《民法典》合同编中将“合伙合同”规定为有名合同，从合伙合同的定义、合伙事务执行、合伙债务承担等方面构建了合伙的契约体系。这一变化使得《民法典》与《合伙企业法》在调整合伙关系时形成了更为紧密的协同作用。《民法典》为合伙关系提供了基础性的法律框架，而《合伙企业法》则在此基础上对合伙企业的具体运营进行了更为详细和专业的规定。

四、实践中的具体应用

在实践中，当遇到与合伙企业相关的议题时，应首先参考《合伙企业法》中的相关规定。若该法中有明确的规定，则应直接适用。然而，对于那些《合伙企业法》尚未覆盖或涉及程度不够深广的领域，便可以根据《民法典》中的相关规定进行适宜的补充适用。这种适用方式既保证了合伙企业运营的法律依据的完整性，又充分发挥了《民法典》作为基础性法律规范的补充作用。

综上所述，《合伙企业法》在《民法典》施行后依然具有其独特且独立的适用价值。两部法律相互依存、互为支撑，共同对合伙企业产生全方位的法律影响力，从而有效地维护合伙企业的合法经营秩序并确保各参与方的合法权益。