“劳动监察两拖欠”是指用人单位拖欠劳动者工资和拖欠社会保险费的行为。具体来说：
拖欠劳动者工资：这是指用人单位未按照劳动合同约定或国家法律法规规定的时间和标准支付劳动者的劳动报酬。工资是劳动者提供劳动后应得的报酬，是维持劳动者生活的基本来源，因此，拖欠工资行为严重侵害了劳动者的合法权益。
拖欠社会保险费：社会保险费是用人单位和劳动者共同缴纳的，用于保障劳动者在年老、疾病、工伤、失业、生育等情况下获得物质帮助的费用。拖欠社会保险费不仅影响了劳动者的社会保障权益，也违反了国家法律法规的规定。
劳动监察部门作为维护劳动者合法权益的重要机构，会对用人单位的“两拖欠”行为进行严格的监察和处罚。如果劳动者遇到用人单位存在“两拖欠”行为，可以向劳动监察部门投诉举报，以维护自己的合法权益。同时，用人单位也应该自觉遵守法律法规，按时足额支付劳动者工资和社会保险费，构建和谐稳定的劳动关系。