关于养老机构房间存放刀具违反什么规定的问题，我们可以从以下几个角度进行分析：

1. 违反安全管理规定：

   • 养老机构作为提供老年人居住和照护服务的场所，首要任务是确保老年人的安全。存放刀具，特别是锋利或易造成伤害的刀具，很可能对老年人构成安全隐患。
   • 因此，养老机构通常会有内部的安全管理规定，明确禁止或限制在房间内存放此类物品，以防止意外发生。

2. 可能违反消防安全规定：

   • 刀具在某些情况下可能被视为易燃易爆物品或危险物品，尤其是在不恰当的使用或存储方式下。
   • 养老机构需要遵守相关的消防安全规定，确保场所内的消防安全。存放刀具若不符合消防安全要求，也可能被视为违规行为。

3. 可能涉及法律责任：

   • 如果因存放刀具导致老年人受伤或发生其他安全事故，养老机构可能需要承担相应的法律责任。
   • 这包括但不限于民事赔偿责任、行政处罚等，具体取决于事故的性质和后果。

综上所述，养老机构房间存放刀具可能违反机构内部的安全管理规定、消防安全规定，并可能涉及法律责任。因此，建议养老机构加强安全管理，确保老年人的居住安全，避免在房间内存放可能造成安全隐患的物品。如果你有更具体的问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。