聘用合同主要在以下情况下使用：

一、明确雇佣关系

聘用合同是用人单位与劳动者之间确立雇佣关系的重要法律文件。当用人单位需要招聘员工，而劳动者也愿意接受该用人单位的聘用，从事特定的工作时，双方就需要签订聘用合同，以明确各自的权利和义务。

二、约定工作内容、地点、时间等

聘用合同中会详细约定劳动者的工作内容、工作地点、工作时间以及休息休假等条款。这些条款的约定有助于双方明确工作的具体要求和安排，避免后续因工作内容或时间安排等产生纠纷。

三、规定劳动报酬、福利待遇等

聘用合同还会明确劳动者的劳动报酬、福利待遇等经济权益。这包括工资标准、支付方式、支付时间以及社会保险、公积金等福利待遇的缴纳。通过聘用合同的约定，可以确保劳动者获得应有的经济回报，并保障其合法权益。

四、约定合同期限、终止条件等

聘用合同还会规定合同的期限以及终止条件等。这有助于双方明确合同的有效期和终止情况，以便在合同期满或满足特定条件时，能够依法终止合同关系。

五、处理劳动争议的依据

在劳动关系存续期间，如果双方发生争议，聘用合同将成为处理争议的重要依据。法院或劳动仲裁机构在审理劳动争议案件时，会依据聘用合同的约定来判断双方的权利和义务，从而作出公正的裁决。

综上所述，聘用合同在明确雇佣关系、约定工作内容和地点、规定劳动报酬和福利待遇、约定合同期限和终止条件以及处理劳动争议等方面都发挥着重要作用。因此，在建立劳动关系时，双方应当签订聘用合同，以确保各自的权益得到有效保障。