当在打工程官司时遇到对方做伪证的情况，您应当采取以下措施来维护自己的合法权益，并确保案件的公正审理：

一、立即向法院提出异议

一旦在庭审过程中或庭前准备阶段发现对方提交了伪证，您应立即向法院提出异议，明确指出对方证据存在伪造、篡改或虚假陈述的情况。法院将会对异议进行审查，并依据法律规定对伪证进行处理。

二、申请法院重新调查取证

为了确保案件的真实性和公正性，您可以向法院申请重新调查取证。这包括请求法院对争议证据进行复核、鉴定或重新收集相关证据。法院会根据案件的具体情况和您的申请理由，决定是否同意重新调查取证。

三、收集对方伪证的相关证据

在提出异议的同时，您应积极收集对方伪证的相关证据，以便在必要时提供给法院。这些证据可以包括证人证言、书面材料、物证、视听资料等，用于证明对方证据的不真实性和伪造行为。收集证据时应确保合法、有效，并遵循法律程序。

四、要求法院对伪证方进行处罚

根据法律规定，伪造证据是违法行为。一旦法院确认对方存在伪证行为，您可以要求法院对伪证方进行相应的处罚。根据伪证的情节轻重，法院可能会采取罚款、拘留等制裁措施，甚至可能追究刑事责任。

五、通过民事诉讼索赔

如果对方的伪证行为给您造成了经济损失或精神损害，您可以通过民事诉讼向对方提出索赔要求。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据证明自己的损失和对方的伪证行为之间的因果关系，以便法院能够做出公正的裁决。

六、积极配合法院诉讼程序

在整个诉讼过程中，您应积极配合法院的诉讼程序，包括提供真实、合法的证据，参与庭审活动，遵守法庭纪律等。这有助于提升您案件的胜诉几率，并确保案件的公正、高效审理。

综上所述，当遇到打工程官司对方做伪证的情况时，您应保持冷静、积极应对，并采取上述措施来维护自己的合法权益。同时，也要相信法律的公正和权威，相信法院会依法作出公正的裁决。