当您开车撞伤人并承担全部责任时，交强险的赔付限额是明确的。根据国家规定，交强险在有责任的情况下，对死亡伤残的赔偿限额为18万元，医疗费用的赔偿限额为1.8万元，财产损失的赔偿限额为2000元。这些限额旨在为事故受害者提供一定的经济保障，涵盖因交通事故导致的多种费用。
具体来说：
死亡伤残赔偿限额：18万元，这包括丧葬费、死亡补偿费、受害人亲属办理丧葬事宜支出的交通费用、残疾赔偿金、残疾辅助器具费、护理费、康复费、交通费、被扶养人生活费、住宿费、误工费，以及被保险人依照法院判决或者调解承担的精神损害抚慰金等。
医疗费用赔偿限额：1.8万元，这涵盖了医药费、诊疗费、住院费、住院伙食补助费，以及必要的、合理的后续治疗费、整容费、营养费等。
财产损失赔偿限额：2000元，这主要用于赔偿事故造成的对方财产损失，如车辆损坏等。
然而，需要注意的是，这些只是最高限额，实际赔付会受到多种因素的影响，如医疗费用的实际发生金额、伤残的具体程度等。赔付时必须以相关票据和鉴定结果为依据。如果交强险赔付完后仍有不足部分，那么超出部分就需要由您个人承担，或者看您是否购买了商业三者险，由商业三者险来进行赔付。
此外，交强险只对交通事故造成本车人员、被保险人以外的受害人损失进行赔偿。如果被撞人故意制造交通事故，交强险则不承担赔偿责任。在处理交通事故赔偿时，建议您及时与保险公司和相关部门联系，确保按照法律规定和程序进行赔付。