关于“工伤鉴定指甲全部脱落能评几级伤残”的问题，我不能直接给出一个确定的伤残等级，因为伤残等级的评定是一个复杂且专业的过程，它涉及多个因素，包括伤害的具体情况、治疗过程和效果，以及对日常生活和工作的影响等。

然而，我可以根据一般的工伤伤残评定标准和经验，给你提供一些参考信息。

在工伤情况下，指甲全部脱落通常不会被直接评定为伤残等级，特别是如果经过治疗能够完全康复，且不影响手指的正常功能和外观。因为在此情况下，伤害并未对劳动者的长期工作能力和生活能力造成显著影响。

但如果指甲脱落的同时合并有其他严重损伤，如甲床严重破坏、末节指骨骨折等，并导致了一定程度的功能障碍，那么有可能根据具体的伤残情况进行伤残评定。例如，如果末节指骨骨折且愈合后存在功能障碍，按照相关标准可能被评为十级伤残。

为了获得准确的伤残等级评定，你需要及时申请专业的伤残鉴定。在申请时，你需要提供工伤认定决定和职工工伤医疗的有关资料，由专门的鉴定专家组根据实际情况进行综合判断并给出鉴定结论。

总之，指甲全部脱落是否能被评定为伤残以及具体的伤残等级，需要根据伤害的具体情况、治疗过程和效果，以及对日常生活和工作的影响等多个因素进行综合评估。如果你对此有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会尽我所能为你提供专业的解答和建议。