产假的开始时间通常是根据女职工的实际情况和医疗机构的建议来确定的。根据《女职工劳动保护特别规定》，女职工生育享受98天产假，其中产前可以休假15天。这意味着，女职工可以在预产期前15天开始休产假，以便有足够的时间进行产前准备和休息。

具体来说，如果女职工的预产期是确定的，她可以在预产期前的任何时间开始休产假，但最晚不得超过预产期前15天。如果女职工在预产期前出现了身体不适或需要提前住院待产等情况，她也可以根据实际情况提前开始休产假。

此外，如果女职工在怀孕期间出现了流产等情况，她也可以根据《女职工劳动保护特别规定》享受相应的产假。具体来说，怀孕未满4个月流产的，享受15天产假；怀孕满4个月流产的，享受42天产假。

需要注意的是，女职工在休产假期间，用人单位应当保障其合法权益，不得因女职工怀孕、生育、哺乳降低其工资、予以辞退、与其解除劳动或者聘用合同。同时，女职工也应当遵守用人单位的规章制度，按时返回工作岗位。

总的来说，产假的开始时间是根据女职工的实际情况和医疗机构的建议来确定的，女职工可以在预产期前15天开始休产假，并根据实际情况进行适当调整。