未成年偷东西，赔偿数额需依据被盗财物的实际价值确定。具体来说：
赔偿原则：按照民事法律规定，侵害他人财产的，财产损失按照损失发生时的市场价格或者其他合理方式计算。如果被盗财物能直接确定市场价格，就按此价格赔偿；若财物较为特殊难以直接定价，可能需通过专业评估等合理方式来确定价值。此外，若因盗窃行为给被害人造成其他直接经济损失，如因财物被盗导致的额外费用支出等，也应一并赔偿。
赔偿责任人：对于不满十八周岁的未成年人造成他人损害的，由监护人承担侵权责任；监护人尽到监护职责的，可以减轻其侵权责任。有财产的未成年人造成他人损害的，从本人财产中支付赔偿费用；不足部分，由监护人赔偿。
实际案例：例如，若未成年人偷盗了他人价值500元的物品，监护人应负责赔偿这500元。如果未成年人有一定的财产，如压岁钱等积蓄，也可在其财产范围内进行赔偿。
综上所述，未成年偷东西须赔偿的金额，主要取决于被盗财物的实际价值以及是否给被害人造成了其他直接经济损失。同时，赔偿责任的承担者主要是未成年人的监护人，但如果未成年人有财产，也应从其财产中支付赔偿费用。如果你有更具体的情况或疑问，可以直接向我咨询。