盗窃金额不大，拘留7天后公安取保，并不意味着不会判刑。具体分析如下：

一. 取保候审只是刑事诉讼过程中的一种强制措施，并不决定最终是否判刑

1. 取保候审的定义：根据《刑事诉讼法》第六十七条，取保候审是刑事诉讼中一项重要的非羁押性强制措施，具体指司法机关责令犯罪嫌疑人提供担保人或交纳保证金并出具保证书，保证其不逃避或妨碍侦查，并随传随到的一种强制措施。
2. 取保候审与判刑的关系：取保候审只是暂时性地解除羁押，让犯罪嫌疑人在一定条件下等待审判，但并不意味着案件已经了结或犯罪嫌疑人无罪。最终是否判刑，还需根据案件的实际情况和证据来判定。

二. 盗窃金额不大也可能构成犯罪，需要依法判决

1. 盗窃罪的构成：根据《刑法》第二百六十四条，盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，构成盗窃罪。即使盗窃金额不大，但如果符合多次盗窃、入户盗窃等情形，也可能构成盗窃罪。
2. 判刑的可能性：如果犯罪嫌疑人被证实犯有盗窃罪，即使金额不大，也可能面临刑罚。具体刑罚的轻重，会根据盗窃金额、犯罪情节、认罪态度等因素来综合判定。

三. 取保候审后的司法程序

1. 继续侦查：取保候审期间，公安机关会继续对案件进行侦查，收集证据，查明案件事实。
2. 提起公诉：如果侦查终结后认为犯罪嫌疑人有犯罪事实，需要追究刑事责任，公安机关会将案件移送检察机关审查起诉。检察机关审查后，如果认为符合起诉条件，会向人民法院提起公诉。
3. 法院审判：人民法院受理案件后，会依法进行审判。根据审判结果，如果犯罪嫌疑人被判定有罪，就会面临相应的刑罚。

综上所述，盗窃金额不大且被取保候审，并不意味着不会判刑。案件的最终处理结果还需根据侦查、起诉、审判等司法程序来确定。我建议犯罪嫌疑人在取保候审期间积极配合公安机关的侦查工作，如实陈述案情，争取从轻处理。如有进一步需要，您可以继续咨询我。