以一日游为引子的资金盘是否会构成诈骗，取决于该资金盘的具体运作方式、行为人的主观意图以及是否满足诈骗罪的构成要件。

首先，我们需要明确诈骗罪的构成要件：

1. 行为人实施了欺诈行为：这包括虚构事实或隐瞒真相，使被害人产生错误认识。
2. 被害人基于错误认识处分了财产：即被害人因为行为人的欺诈行为而做出了错误的财产处分决定。
3. 行为人具有非法占有的目的：即行为人主观上是以非法占有为目的，而非为了正常的商业活动或投资。
4. 骗取公私财物价值达到一定数额：通常，诈骗公私财物价值在三千元至一万元以上会构成诈骗罪，但具体标准可能因地区经济社会发展状况而有所调整。

现在，我们根据这些构成要件来分析以一日游为引子的资金盘：

1. 欺诈行为：如果资金盘以一日游为引子，通过虚假宣传、承诺高额回报等方式吸引投资者，但实际上并未提供相应的服务或回报，或者提供的服务与宣传严重不符，那么这就可能构成欺诈行为。
2. 被害人处分财产：投资者在受到欺诈后，基于错误的认识将资金投入资金盘，这就构成了被害人基于错误认识处分财产的行为。
3. 非法占有目的：如果资金盘的组织者以非法占有为目的，通过欺诈手段获取投资者的资金后并未用于正常的商业活动或投资，而是用于个人挥霍、转移资金或进行其他非法活动，那么这就表明行为人具有非法占有的目的。
4. 骗取金额：如果资金盘骗取的金额达到了当地规定的诈骗罪数额标准，那么就可能构成诈骗罪。

综上所述，以一日游为引子的资金盘如果满足上述诈骗罪的构成要件，就可能会构成诈骗。因此，投资者在参与此类资金盘时应谨慎小心，仔细甄别其真实性和合法性。如果发现自己可能遭受了诈骗，应及时向公安机关报案并寻求法律帮助。