关于“违规转包两年以上怎么处罚”的问题，首先需要明确的是，违规转包行为本身是不被允许的，并且会受到相应的法律处罚。但关于具体的处罚措施，会依据不同的法律法规和实际情况有所差异。

一、行政处罚时效

根据《行政处罚法》的相关规定，除非法律另有规定，行政处罚的时效期间通常是两年。这意味着，如果违规行为在两年内没有被发现，那么两年后即使被发现，也不再给予行政处罚。但如果违规行为已经被发现，只是没有找到违法行为人或者证据尚不确凿，那么不论经过多长时间，都可以进行追究。

二、违规转包的具体处罚

1. 《中华人民共和国建筑法》：

   • 承包单位将承包的工程转包的，责令改正，没收违法所得，并处以罚款。同时，可以责令停业整顿，降低资质等级；情节严重的，吊销资质证书。

2. 《建设工程质量管理条例》：

   • 承包单位将承包的工程转包或者违法分包的，同样责令改正，没收违法所得，并处以罚款。罚款的具体数额为对施工单位处工程合同价款0.5%以上1%以下的罚款。此外，也可以责令停业整顿，降低资质等级；情节严重的，吊销资质证书。

3. 地方性法规（如《天津市建筑市场管理条例》）：

   • 可能会有更具体的罚款数额和处罚措施。例如，在天津市，违反规定进行转包的，由建设行政主管部门责令改正，并处以相应的罚款。

4. 其他相关规定：

   • 如《房屋建筑和市政基础设施工程施工分包管理办法》也规定了对于转包、违法分包行为的处罚措施，包括罚款、责令改正等。

三、总结

综上所述，对于违规转包两年以上的行为，如果违法行为在两年内未被发现，则可能不再给予行政处罚（除非法律另有规定）。但如果已经被发现或证据确凿，那么将依据相关法律法规进行处罚，包括但不限于责令改正、没收违法所得、罚款、责令停业整顿、降低资质等级以及吊销资质证书等。具体的处罚措施和罚款数额会根据违规行为的严重程度和所在地的法律法规而有所不同。

因此，建议相关单位和个人严格遵守相关法律法规，避免违规转包行为的发生，以免面临不必要的法律风险和处罚。