订单和合同订单的区别主要体现在以下几个方面：

1. 定义与性质：

   • 订单通常是一方当事人向另一方当事人发出的购买或销售货物、提供或接受服务等的要约，具有明确的交易内容和要求，是一种订立合同的意向表示。
   • 合同则是双方或多方当事人之间设立、变更、终止民事权利义务关系的协议，是对交易的全面规范，具有更强的法律约束力。

2. 形式与内容：

   • 订单形式相对灵活，可以是书面、口头甚至电子数据等形式，内容相对简洁，主要明确所订产品或服务的名称、规格、数量、价格等基本交易信息。
   • 合同一般要求采用书面形式，内容更为详细全面，涵盖当事人信息、标的、数量、质量、价款、履行期限、地点、方式、违约责任等条款。

3. 法律约束力：

   • 订单在对方未承诺之前，发出方可以撤回或变更。但如果对方接受了订单，订单就转化为合同的一部分，同样具有法律约束力。
   • 合同一旦成立并生效，对双方具有较强的法律约束力，双方需严格按照约定履行各自义务。

4. 适用范围：

   • 订单常用于简单、直接的商品买卖或服务订购，如零售、单次的业务委托等，适用于短期、简单的交易场景。
   • 合同适用于各种类型、各种规模的交易，包括复杂、长期、综合的交易关系，如合作经营、长期供货等。

综上所述，订单和合同订单在定义与性质、形式与内容、法律约束力以及适用范围等方面均存在显著差异。在实务操作中，应根据具体交易情况和需求选择合适的交易方式。如有任何关于合同纠纷的问题，欢迎随时向我咨询。