针对你提出的“欠不还怎么起诉”的问题，以下是我为你提供的详细解答：

若遇到他人欠款不还的情况，你可以通过以下步骤来起诉以维护自己的合法权益：

1. 准备证据：

   • 首先要收集能证明对方欠款事实的证据，如借条、转账记录、聊天记录等，这些材料应能清晰表明借款事实及金额。

2. 确定管辖法院：

   • 一般为被告住所地法院，若被告住所地与经常居住地不一致，则由经常居住地法院管辖。若借款合同中有约定管辖法院，则按约定执行。

3. 撰写起诉状：

   • 起诉状中需写明原告和被告的基本信息、诉讼请求（如要求还钱及利息等）、事实与理由，即欠款的具体情况和你起诉的依据。

4. 向法院立案：

   • 携带起诉状及证据材料到法院立案窗口提交，并按法院要求缴纳诉讼费。法院受理后会安排开庭时间，并向你送达传票。

5. 开庭审理：

   • 双方需到庭，陈述各自的观点，并进行举证和质证。你需出示之前准备的证据来支持你的诉求。

6. 等待判决：

   • 法院审理后会作出判决。若你对判决不服，可在规定时间内提起上诉。

7. 执行：

   • 若对方不履行判决，你可在判决规定的期限届满后申请强制执行。法院会采取查封、扣押、冻结等措施来促使对方还钱。

此外，在起诉前，你也可以尝试与对方协商，明确告知其还款义务及逾期后果，要求限期清偿。若协商无果，再考虑法律途径。同时，要注意诉讼时效的问题，一般为三年，要及时主张权利，避免时效经过导致权利受损。

希望这些步骤能帮你清晰地了解如何起诉欠款不还的人。如有其他法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。