关于“伤残鉴定打架都鉴定什么”这个问题，我可以给你详细解释一下。在打架导致的伤残鉴定中，主要会鉴定以下几个方面的内容：
伤残等级：这是根据人体组织器官结构破坏、功能障碍及其对医疗、护理的依赖程度，并适当考虑由于残疾引起的社会交往和心理因素影响，综合判定出的伤残级别。通常，伤残等级会被划分为一级到十级，一级表示致残率100%，十级表示致残率10%。
损伤程度：这是为了确定损伤是重伤、轻伤还是轻微伤，从而判断伤害行为的严重程度及相应的法律责任。比如，轻微伤可能只是身体某个部位的小疼痛或短暂功能障碍，而重伤则可能导致肢体残疾、容貌严重毁损或失去听觉、视觉等器官功能。
因果关系：这一部分是分析损伤与打架事件之间是否存在直接的因果关联，以明确责任归属。这对于后续的赔偿和法律责任判定非常重要。
劳动能力：伤残鉴定还会评估因伤残对劳动能力造成的影响，比如是否丧失部分或全部劳动能力。这对于劳动纠纷、工伤赔偿等提供了重要的依据。
护理依赖程度：这是判断伤者是否需要他人长期护理以及护理的程度，从而确定护理费用等。
在进行伤残鉴定时，通常会由专业的法医或鉴定机构进行详细的检查、全面的评估以及深入的分析，以确保鉴定结果的准确性和权威性。如果你对鉴定结果有任何疑问或异议，可以申请重新鉴定。
希望这个解释能让你对打架伤残鉴定的内容有更清晰的了解。如果你还有其他法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。