针对您提出的问题，当机动车超速行驶与非机动车变道发生交通事故时，责任的划分是一个相对复杂的问题，它取决于多个因素，包括双方的行为、过错程度以及交通法规的规定。以下是对此问题的详细解答：
一、责任划分原则
一方全责，另一方无责：
- 如果仅因一方超速行驶导致事故，而另一方（非机动车）在变道过程中并未违反交通规则或未出现任何过失，那么超速的一方（机动车）将承担事故的全部责任。
一方为主责，另一方为次责：
- 如果双方都存在过错，比如机动车超速，同时非机动车在变道时未确保安全或违反了交通规则，那么责任的划分将根据双方的过错程度来确定。通常，机动车由于超速会承担更大的责任，但非机动车也会因其变道行为承担一部分责任。
同等责任：
- 如果双方在事故中的过错程度相当，比如机动车超速，非机动车也在未确保安全的情况下变道，那么双方将共同承担同等责任。
不确定责任：
- 如果无法明确判定事故责任，比如事故现场被破坏或证据不足，那么对该起事故的责任将不予认定，需要通过进一步的调查或法律程序来确定。
二、法律依据
- 《道路交通安全法》规定，机动车与非机动车驾驶人、行人之间发生交通事故，非机动车驾驶人、行人没有过错的，由机动车一方承担赔偿责任；有证据证明非机动车驾驶人、行人有过错的，根据过错程度适当减轻机动车一方的赔偿责任。
- 《道路交通事故处理程序规定》也明确指出，公安机关交通管理部门应当根据当事人的行为对发生道路交通事故所起的作用以及过错的严重程度，确定当事人的责任。
三、实际处理建议
- 报警并保护现场：发生事故后，应立即报警并保护现场，以便交警能够准确调查事故原因并划分责任。
- 收集证据：如果可能的话，应收集现场照片、视频或目击者证言等证据，以便在后续处理中提供有力支持。
- 配合调查：积极配合交警部门的调查工作，如实陈述事故经过和提供相关信息。
- 法律咨询：如果对责任划分有异议或需要法律帮助，可以咨询专业律师或法律机构。
综上所述，机动车超速与非机动车变道发生交通事故时的责任划分是一个综合考量双方过错程度、交通法规规定以及实际情况的复杂过程。在处理此类事故时，应遵循公平、公正的原则，并依据相关法律法规进行妥善处理。