在大巴车行驶过程中，服务员要求乘客换座，此时乘客在过道中行走碰到旁边的人，关于这起小事故的责任判定，我们可以从以下几个方面来分析：

1. 服务员的责任：

   • 服务员在大巴车行驶中要求乘客换座，这一行为本身就存在安全隐患。因为车辆行驶中，乘客应该保持座位稳定，以确保自身和他人的安全。服务员应当考虑到这一点，并避免在行驶中要求乘客换座。
   • 如果服务员的指示或行为直接导致了乘客之间的碰撞，那么服务员应承担一定的责任。

2. 行走乘客的责任：

   • 乘客在过道行走时，有义务注意周围环境，避免与他人发生碰撞。
   • 如果行走的乘客没有尽到合理的注意义务，比如走得太快或没有注意旁边的乘客，导致碰撞发生，那么该乘客也应承担一定的责任。

3. 旁边乘客的责任：

   • 通常情况下，旁边坐着的乘客如果保持正常姿势，没有突然移动或做出其他可能导致碰撞的行为，那么他们通常不承担责任。
   • 但如果旁边乘客有突然移动或其他不当行为，导致碰撞，那么他们也可能需要承担一定的责任。

4. 综合考虑：

   • 在实际责任判定中，需要综合考虑各方行为、车辆行驶状况、碰撞的严重程度以及是否造成了损害后果等因素。
   • 如果碰撞只是轻微的，没有造成实质性的损害，那么可能各方都不需要承担法律责任。但如果碰撞导致了人身伤害或财产损失，那么就需要根据具体情况来判定责任。

综上所述，这起小事故的责任判定需要综合考虑服务员、行走乘客以及旁边乘客的行为和车辆行驶状况。如果无法明确判定责任，或者各方对责任判定有争议，建议通过协商或法律途径来解决。如果你需要进一步的法律咨询或帮助，可以直接向我提问。