电动车（电瓶车）剐蹭停车位上的车辆后逃逸，其处罚措施会根据事故的严重程度和造成的后果有所不同，主要涉及到行政处罚、民事责任以及可能的刑事责任。
一、未构成犯罪的逃逸行为
行政处罚：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，造成交通事故后逃逸，若尚不构成犯罪，公安机关交通管理部门将对逃逸者处以二百元以上二千元以下罚款，并可并处十五日以下拘留。
- 逃逸者的驾驶证将被吊销，且终生不得重新取得机动车驾驶证，这一处罚措施体现了对逃逸行为的严厉打击。
民事责任：
- 逃逸者需承担因事故造成的人身伤害和财产损失的民事赔偿责任。这包括被剐蹭车辆的维修费用、如果有人受伤则还包括医疗费用、误工费、交通费等。
- 受害方有权向法院提起民事诉讼，要求逃逸者进行赔偿。
二、构成犯罪的逃逸行为
- 交通肇事罪：
- 若电动车剐蹭事故导致人员重伤、死亡或使公私财产遭受重大损失，且逃逸者负主要或全部责任，其行为将构成交通肇事罪。
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，交通肇事罪的刑罚为三年以上七年以下有期徒刑。若因逃逸致人死亡，则处七年以上有期徒刑。
三、责任认定与证据收集
责任认定：
- 在电动车剐蹭事故中，逃逸者通常需承担全部责任。但若有足够证据证明对方存在过错，且与事故的发生有直接因果关系，责任认定时可能会考虑减轻逃逸者的责任。
证据收集：
- 事故现场的照片、监控录像、目击者证言等是认定逃逸行为和责任的关键证据。
- 因此，事故发生后，受害方或旁观者应及时报警并配合警方调查，以确保相关证据的收集。
四、建议与提醒
正确应对事故：
- 电动车骑手在遇到交通事故时，应冷静处理，选择停车并与对方协商解决。同时，应立即报警等待交警处理，以避免逃逸行为带来的严重后果。
提高法律意识：
- 电动车骑手应加强对相关法律法规的学习，了解逃逸行为的严重后果和处罚标准。这样，在发生事故时才能做出正确的决策。
综上所述，电动车剐蹭停车位上的车辆后逃逸将面临严格的法律责任和民事赔偿责任。无论事故是否构成犯罪，逃逸者都需承担相应的法律后果。因此，建议电动车骑手在骑行过程中严格遵守交通规则，确保自身和他人的安全。在发生事故时，应保持冷静、积极应对，并主动承担责任，以避免不必要的法律纠纷和经济损失。