消费者在购买到变质商品时，有权依据相关法律法规要求赔偿。以下是关于此问题的详细解答：

一、法律依据

1. 《中华人民共和国食品安全法》：

   • 第一百四十八条第二款明确规定，对于生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。如果增加赔偿的金额不足一千元，则按一千元计算。

2. 《中华人民共和国消费者权益保护法》：

   • 第五十五条规定，如果经营者提供商品有欺诈行为，消费者可以要求增加赔偿其受到的损失，赔偿金额为购买商品价款的三倍。若增加赔偿的金额不足五百元，则按五百元计算。但请注意，如果《食品安全法》的赔偿标准更高，将优先适用《食品安全法》。

二、赔偿方式与金额

1. 基本赔偿：

   • 消费者首先可以要求商家退还购买变质商品的价款。

2. 惩罚性赔偿：

   • 根据《食品安全法》，消费者可以要求商家支付价款十倍或实际损失三倍的赔偿金，且赔偿金额不得低于一千元。
   • 如果商家的行为构成欺诈，根据《消费者权益保护法》，消费者还可以要求商家按商品价款的三倍进行赔偿，但赔偿金额不得低于五百元。若《食品安全法》的赔偿标准更高，则按《食品安全法》执行。

3. 其他损失赔偿：

   • 如果消费者因食用变质商品导致身体健康受损，可以要求商家赔偿医疗费、护理费、交通费以及因误工减少的收入等合理费用。

三、维权途径与步骤

1. 保留证据：

   • 消费者在购买商品时应妥善保留购物凭证，如发票、收据等，以及变质商品的照片、视频等证据材料。这是维权的基础，也是后续处理的关键。

2. 与商家协商：

   • 发现商品变质后，消费者应尽快与商家沟通，明确提出退货、退款及赔偿的要求，并尝试通过协商解决。

3. 请求调解或投诉举报：

   • 若协商无果，消费者可以向当地的消费者协会或其他依法成立的调解组织申请调解，或者拨打12315热线电话向市场监督管理部门投诉举报商家的违法行为。

4. 提起诉讼：

   • 如果上述途径均无法解决问题，消费者有权向人民法院提起诉讼，通过司法程序维护自己的合法权益。

四、注意事项

• 及时维权：消费者一旦发现购买的商品变质，应及时采取措施并启动维权程序，以免错过最佳维权时机。
• 了解法律：在维权过程中，消费者应了解自己的权益和相关的法律法规，以便更好地维护自己的合法权益。

综上所述，消费者在购买到变质商品时，应依法维护自己的权益，通过合理的途径和方式要求赔偿。同时，也建议消费者在购买商品时仔细查看产品信息和保质期，以减少类似纠纷的发生。