家禽家畜在法律上的定义，主要指的是种用的家畜家禽。具体来说，这包括家养的猪、牛、羊、马、驴、驼、兔、犬、鸡、鸭、鹅、鸽、鹌鹑等，以及它们的卵、精液、胚胎等遗传材料。这些定义主要依据的是《种畜禽管理条例》的相关规定。

该条例的制定目的是为了加强畜禽品种资源保护、培育和种畜禽生产经营管理，提高种畜禽质量，促进畜牧业发展。因此，对于家禽家畜的法律定义，也是在这个框架下进行的。

在实际应用中，家禽家畜的法律定义对于种畜禽的生产经营、品种资源保护、培育和科研等方面都具有重要的指导意义。例如，在生产经营种畜禽时，必须向县级以上人民政府畜牧行政主管部门申领《种畜禽生产经营许可证》，并遵守相关的技术规程和防疫制度。这些规定都是为了确保种畜禽的质量和安全，促进畜牧业的健康发展。

总之，家禽家畜在法律上的定义是明确的，主要指的是种用的家畜家禽及其遗传材料。这些定义和相关的管理规定，对于保障畜牧业的健康发展具有重要意义。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。