针对“乱倒建筑垃圾被抓怎么处罚”的问题，以下是根据相关法律法规和具体案例为您提供的详细解答：
一、处罚依据
乱倒建筑垃圾的行为违反了《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》以及各地方的相关条例，如《浙江省固体废物污染环境防治条例》等。这些法律法规明确规定了对于擅自倾倒、堆放、丢弃、遗撒建筑垃圾的行为将进行处罚。
二、处罚措施
行政拘留：
- 根据《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》第一百二十条，对于擅自倾倒、堆放、丢弃、遗撒固体废物且造成严重后果，尚不构成犯罪的行为，公安机关可以对法定代表人、主要负责人、直接负责的主管人员和其他责任人员处十日以上十五日以下拘留；情节较轻的，处五日以上十日以下拘留。例如，合肥渣土车司机刘某因违法倾倒建筑垃圾被拘留5日。
罚款：
- 地方条例中通常也规定了罚款的处罚措施。如《浙江省固体废物污染环境防治条例》第六十一条规定，擅自倾倒、抛撒或者堆放建筑垃圾的，由环境卫生主管部门责令改正，没收违法所得，并对单位处十万元以上一百万元以下罚款，对个人处五百元以上五千元以下罚款。具体罚款数额会根据违法情节的严重程度和倾倒的建筑垃圾量等因素来确定。例如，苍南县某渣土运输有限公司因随意倾倒建筑垃圾被罚款10万元。
其他处罚：
- 除了行政拘留和罚款外，还可能面临责令改正、没收违法所得等其他处罚措施。这些措施旨在纠正违法行为，防止类似情况再次发生。
三、实际案例
- 合肥案例：合肥渣土车司机刘某因违规倾倒建筑垃圾5.5立方米，被公安机关依法处以行政拘留5日的处罚。
- 苍南案例：苍南县某渣土运输有限公司在浙江省温州市苍南县赤溪镇龙根路盘处随意倾倒建筑垃圾15立方米，被县综合行政执法局立案调查，并处以罚款10万元及没收违法所得2300.97元的处罚。
四、建议与提醒
- 遵守法律法规：建议所有单位和个人在处置建筑垃圾时严格遵守相关法律法规，按照建筑垃圾分类管理的要求进行收集、运输、利用和处置。
- 加强监管：相关部门应加强对建筑垃圾处置的监管力度，加大巡查和执法力度，依法严惩违法行为。
- 完善处置体系：应进一步完善建筑垃圾处置体系，提高建筑垃圾的利用率和处置效率，从源头杜绝乱倒建筑垃圾的问题。
综上所述，乱倒建筑垃圾被抓将面临严重的法律后果，包括行政拘留、罚款等处罚措施。因此，请务必遵守相关法律法规，共同维护城市环境整洁与生态安全。