关于您提出的“精神二级犯罪可以不可以不承担”的问题，首先我们要明确的是，精神二级残疾的犯罪者是否需要承担刑事责任，取决于其在犯罪时的行为能力和精神状态。

1. 若犯罪时不能辨认或控制自己行为：

   • 根据《刑法》第十八条，如果精神病人在不能辨认或者不能控制自己行为的时候造成危害结果，并经法定程序鉴定确认，那么该精神病人不需要负刑事责任。但应责令其家属或者监护人严加看管和医疗；在必要的时候，由政府进行强制医疗。

2. 若犯罪时可以控制或辨认自己行为：

   • 如果精神病二级残疾的犯罪者在犯罪时能够控制和辨认自己的行为，那么他们需要承担刑事责任。
   • 对于尚未完全丧失辨认或者控制自己行为能力的精神病人犯罪的，他们应当负刑事责任，但是法律允许从轻或者减轻处罚。

3. 法律处理原则：

   • 在处理精神病人犯罪时，会综合考虑司法精神病鉴定的结论、犯罪行为的性质、危害程度以及行为人的个人情况等因素，以确定合适的处罚措施或监护、医疗措施。

综上所述，精神二级残疾的犯罪者是否需要承担刑事责任，并非一概而论，而是取决于其在犯罪时的具体行为能力和精神状态。如果您或您的家人面临此类情况，建议尽快寻求专业法律帮助，以便更准确地了解相关法律规定并妥善处理。