骑电瓶车装伞棚的处罚条例主要依据的是《中华人民共和国道路交通安全法》及其实施条例。具体来说，电动车加装遮阳棚（伞棚）违反了《中华人民共和国道路交通安全法》第十八条第三款以及《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》第七十一条第一项之规定，这一行为被明确认定为交通违法行为。

电动车安装伞棚后，会带来一系列的安全隐患。首先，车体面积的扩大会影响骑行者的视线，增加碰撞风险。其次，加装伞棚会破坏电动车原有的稳定性，使得在遇险时不利于操控及规避风险。此外，发生事故后，伞棚还可能导致骑行者遭受二次伤害。同时，伞棚的尖端锐利、无固定会晃动，容易刮伤行人眼睛或损害公共设施、他人财物等，对行人安全也构成威胁。

因此，交警部门对电动车加装遮阳棚的行为一直保持着严厉的打击态势。对于加装的遮阳棚等违法装置，交警部门将依法予以收缴，并对违法行为人进行罚款处罚。这一措施旨在维护良好的交通秩序，保障道路交通安全。

综上所述，骑电瓶车装伞棚是违反交通法规的行为，将受到交警部门的处罚。为了自身和他人的安全，建议电动车骑行者不要加装伞棚等违法装置，遵守交通法规，共同营造一个安全、有序的交通环境。