当您购买并食用了过期食品后，您有权要求赔偿。以下是根据相关法律法规为您整理的详细赔偿流程及注意事项：

一、法律依据

根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，对于生产或经营不符合食品安全标准的食品，如过期食品，消费者不仅可以要求赔偿损失，还可以向生产者或经营者要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金。若增加赔偿的金额不足一千元，则按一千元计算。

二、赔偿方式及流程

1. 保留关键证据：

   • 购物小票或发票：这是证明您购买行为及购买时间的重要证据。
   • 过期食品实物或照片：作为索赔的直接证据，如果可能，请保留食品实物或其照片。
   • 医疗证明：如果因食用过期食品导致身体不适，应尽快就医，并保留好相关医疗记录。

2. 与商家协商：

   • 首先尝试与商家进行沟通，说明您的情况，并要求按照法律规定进行赔偿。
   • 如果商家同意赔偿，您可以与商家就赔偿金额和方式进行协商。

3. 第三方调解或投诉举报：

   • 如果商家拒绝赔偿或协商无果，您可以向消费者协会或依法成立的其他调解组织申请调解。
   • 同时，您也可以向当地食品药品监督管理部门或拨打12315投诉热线进行投诉举报。这些部门会依法对商家进行调查处理，并可能协助您获得赔偿。

4. 法律途径：

   • 如果通过上述方式仍无法解决问题，您可以选择向人民法院提起诉讼。
   • 在诉讼过程中，您需要提供充分的证据证明购买和食用过期食品的事实以及因此遭受的损失。

三、赔偿标准

• 基本赔偿：您有权要求商家退还购买过期食品的款项。
• 损害赔偿：如果因食用过期食品导致身体不适或产生其他损失，您可以要求商家赔偿医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。
• 惩罚性赔偿：除了基本赔偿和损害赔偿外，您还有权要求商家支付价款十倍或损失三倍的赔偿金。如果增加赔偿的金额不足一千元，则按一千元计算。

四、注意事项

• 及时维权：一旦发现购买的食品过期，应尽快采取行动维护自己的权益。
• 理性维权：在维权过程中应保持冷静和理性，避免采取过激行为。
• 了解法律：熟悉相关法律法规有助于您更好地维护自己的合法权益。

总之，当您购买并食用了过期食品后，应依法积极维护自己的权益。通过保留证据、与商家协商、寻求第三方调解或投诉举报以及法律途径等方式，您可以依法获得相应的赔偿。