在刑事案件中，关于“保释金会被扣除多少手续费”的问题，首先需要明确的是，保释金（也即取保候审的保证金）在正常情况下是不会被扣除任何手续费的。下面我将详细解释这一点，并说明相关的法律规定。
核心结论：取保候审的保证金在案件结束后，如果犯罪嫌疑人、被告人没有违反相关规定，保证金应当全额退还，不会被扣除手续费。
法律解释：
保证金的性质：取保候审的保证金是为了保证犯罪嫌疑人、被告人在取保候审期间遵守相关规定，如不得离开所居住的市、县，不得干扰案件侦查等。它并不是一种费用，而是一种担保措施。
保证金的退还：根据《中华人民共和国刑事诉讼法》的相关规定，如果犯罪嫌疑人、被告人在取保候审期间没有违反相关规定，案件结束后，保证金应当全额退还。这意味着，保证金在正常情况下是不会被扣除任何费用的。
特殊情况的处理：当然，也存在一些特殊情况。比如，如果犯罪嫌疑人、被告人违反了取保候审的规定，如逃离居住地、干扰案件侦查等，公安机关有权没收保证金。但这并不是扣除手续费，而是对违规行为的惩罚。
综上所述，取保候审的保证金在正常情况下是不会被扣除手续费的。如果案件结束后，保证金没有被没收，那么它应当全额退还给犯罪嫌疑人、被告人。如果你或你的亲友在这方面遇到了问题，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律帮助。