员工一告公司，公司并不能直接注销以规避法律责任。下面我从几个角度来分析这个问题：

1. 公司注销的法律程序：

   • 公司注销需要遵循一定的法律程序，包括清算、公告、注销登记等。这些程序需要时间，并不是一蹴而就的。
   • 在公司注销过程中，如果公司存在未了结的债务或法律纠纷，相关部门可能会暂停或阻止注销程序。

2. 员工权益的保护：

   • 员工与公司之间的纠纷，如劳动报酬、福利待遇等，是公司应当承担的法定责任。即使公司尝试注销，这些责任也不会因此消失。
   • 如果公司在注销前未妥善处理与员工的纠纷，员工仍然有权通过法律途径追讨自己的权益。

3. 法律责任的承担：

   • 公司注销后，如果其存在违法行为或未履行法定责任，相关部门有权对公司进行追责，包括但不限于罚款、吊销营业执照等。
   • 在某些情况下，公司的法定代表人或主要负责人也可能需要承担连带责任。

4. 建议与解决方案：

   • 对于员工来说，如果与公司存在纠纷，应该首先通过协商、调解等方式解决。如果协商无果，可以依法向劳动争议仲裁委员会申请仲裁或向法院提起诉讼。
   • 对于公司来说，应该积极面对与员工的纠纷，妥善处理，避免因为逃避责任而导致更严重的法律后果。

综上所述，员工一告公司，公司并不能直接注销以规避法律责任。相反，公司应该积极面对纠纷，妥善处理，以维护自身的合法权益和良好的商业信誉。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。