毒品买和卖在中国都是严重的违法犯罪行为，其判刑标准主要依据《中华人民共和国刑法》第三百四十七条的规定。以下是详细的判刑标准及相关分析：
一、基本判刑原则
走私、贩卖、运输、制造毒品罪：
- 无论数量多少，只要涉及走私、贩卖、运输、制造毒品，都应当追究刑事责任，并予以刑事处罚。
量刑依据：
- 判刑时主要依据毒品的数量、种类以及犯罪的其他情节，如是否武装掩护、是否参与国际有组织犯罪等。
二、具体判刑标准
数量较少：
- 走私、贩卖、运输、制造鸦片不满二百克、海洛因或者甲基苯丙胺（冰毒）不满十克或者其他少量毒品的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金。
- 情节严重的（如多次贩卖、影响恶劣等），处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
数量较大：
- 走私、贩卖、运输、制造鸦片二百克以上不满一千克、海洛因或者甲基苯丙胺十克以上不满五十克或者其他毒品数量较大的，处七年以上有期徒刑，并处罚金。
数量特别巨大：
- 走私、贩卖、运输、制造鸦片一千克以上、海洛因或者甲基苯丙胺五十克以上或者其他毒品数量特别巨大的，处十五年有期徒刑、无期徒刑或者死刑，并处没收财产。
其他严重情节：
- 利用、教唆未成年人走私、贩卖、运输、制造毒品，或者向未成年人出售毒品的，会从重处罚。
- 多次走私、贩卖、运输、制造毒品，未经处理的，毒品数量会累计计算。
- 单位犯罪的，还会对单位判处罚金，并对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员依法处罚。
三、特殊情形处理
武装掩护或暴力抗拒检查：
- 如果在走私、贩卖、运输、制造毒品过程中有武装掩护、暴力抗拒检查等严重情节，将处十五年有期徒刑、无期徒刑或者死刑，并处没收财产。
包庇或纵容毒品犯罪分子：
- 包庇、纵容毒品犯罪分子的行为也会受到法律的严惩，根据情节轻重，可能面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制，直至十年以上有期徒刑的刑罚。
四、量刑考量因素
除了上述具体的判刑标准外，法院在量刑时还会综合考虑以下因素：
- 毒品种类与数量：不同种类的毒品具有不同的成瘾性、毒性及社会危害性，数量也是量刑的重要依据。
- 犯罪情节：包括犯罪手段是否恶劣、是否涉及组织或领导贩毒团伙、是否利用特殊身份或职业便利进行贩毒等。
- 社会危害程度：毒品贩卖行为对社会造成的危害程度也是量刑的重要考量因素。
- 其他情节：如是否有自首、立功等从轻或减轻处罚的情节，或者是否累犯、再犯等从重处罚的情节。
综上所述，毒品买和卖的判刑标准是一个复杂而细致的系统，它根据毒品的数量、种类、犯罪情节以及社会危害程度等多个因素来综合判定。因此，在具体案件中，法院会根据实际情况进行量刑，以确保刑罚的公正性和合理性。