担保合同没有让看就叫签字，一般情况下是合法的。以下是对此问题的详细分析：

1. 签字行为的法律意义：

   • 签字代表认可合同内容，并愿意受合同条款的约束。只要担保人具有民事行为能力，且签字行为是其真实意思表示，不违反法律、行政法规的强制性规定和公序良俗，那么担保合同就是有效的。

2. 以未看合同为由主张无效的难度：

   • 担保人若以未看合同为由主张担保合同无效，通常难以获得法律支持。因为签字行为本身即被视为对合同内容的认可，无论担保人是否实际阅读了合同。

3. 特殊情况下的合同无效或可撤销：

   • 如果担保人能够证明存在欺诈、胁迫等致使其违背真实意思表示的情形，或者合同本身存在法定无效情形（如合同内容违法、违反公序良俗等），那么担保人可以向法院或仲裁机构申请撤销或认定合同无效。
   • 但在合同被撤销前，它仍然是有效的，担保人需要承担相应的担保责任。

4. 实际案例的启示：

   • 以小朱向小李借款，小胡作为担保人在担保合同上签字却未仔细查看合同内容为例。借款到期后，小朱未能按时还款，小李要求小胡承担担保责任。小胡以自己没看合同为由主张担保合同无效，但这一主张通常难以得到法律支持。除非小胡能证明存在欺诈、胁迫等情形，否则他需要承担担保责任。

综上所述，担保合同没有让看就叫签字，在一般情况下是合法的。担保人签字后即视为认可合同内容，并需承担相应的法律责任。因此，在签字前，担保人应当仔细阅读合同内容，确保自己充分了解并同意合同条款。如有任何疑问或不明之处，应及时咨询专业律师以避免潜在的法律风险。