当消费者购买到配料表造假的商品时，可以依法维护自身权益并获得相应的赔偿。以下是详细的维权途径和可能的赔偿标准：

明确结论

消费者有权要求商家退货、换货、退款，同时可根据相关法律规定要求商家支付惩罚性赔偿。

索赔依据

1. 合同违约：消费者购买商品时，与商家之间形成了买卖合同关系。商家提供配料表造假的商品，构成了对合同的违约，因为未提供符合质量要求和真实描述的商品。

2. 欺诈行为：根据相关法律法规，如《侵害消费者权益行为处罚办法》，商家故意告知虚假情况（如伪造配料表）或隐瞒真实情况，诱使消费者作出错误意思表示的，构成欺诈行为。

索赔流程

1. 收集证据

   • 购买凭证：保留好发票、收据、付款记录等，以证明购买行为和支付价款。
   • 商品照片与实物：拍摄商品照片，并妥善保存商品实物，作为证据使用。
   • 配料表对比：如果可能，获取商品的真实配料表，并与商品上标注的配料表进行对比，以证明其造假。
   • 其他证据：包括与商家的聊天记录、商家的宣传资料等，显示商家的虚假描述或承诺。

2. 与商家协商

   • 直接联系商家，指出商品配料表造假，并要求退款、换货或赔偿。
   • 保留好与商家的沟通记录，无论是通过面对面、电话、邮件还是电商平台聊天工具进行的。

3. 向平台投诉（网络购物适用）

   • 如果是在电商平台购买的商品，可向平台投诉商家的造假行为。
   • 提供相关证据，要求平台介入处理。平台通常会根据规则对商家进行处罚，并协助消费者解决问题。

4. 向消费者协会或行政部门投诉

   • 拨打消费者协会或市场监督管理部门的投诉热线（如12315），详细说明购买情况、协商过程及诉求。
   • 相关部门会进行调查和调解，帮助消费者维护权益。

5. 提起诉讼

   • 如果上述途径均无法解决问题，消费者可以向法院提起民事诉讼。
   • 准备起诉状和相关证据，向有管辖权的法院立案，通过法律途径维权。

赔偿标准

1. 退款与退货：消费者有权要求商家退还全部价款，并退回造假的商品。

2. 惩罚性赔偿：根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，如果商家存在欺诈行为，消费者有权要求商家增加赔偿其损失。具体赔偿金额可能根据商品价款或服务费用的倍数来确定（如三倍赔偿），且不低于一定金额（如五百元）。

3. 其他损失赔偿：如果造假的商品对消费者造成了其他损失（如健康损害、精神损失等），消费者还有权要求商家赔偿这些损失。

综上所述，消费者在购买到配料表造假的商品后，应首先尝试与商家协商解决问题。如果协商无果，可以通过向平台投诉、向消费者协会或行政部门投诉以及提起诉讼等途径来维护自身权益。在维权过程中，消费者应保留好相关证据，并根据法律规定要求商家承担相应的赔偿责任。