偷手机是否构成犯罪，主要取决于手机的价值以及盗窃的具体情节。若手机价值达到当地规定的“数额较大”标准，或存在多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃等情形，则可能构成盗窃罪，需要承担刑事责任；反之，则可能不构成犯罪，或仅受到行政处罚。
价值判断：
- 各地会根据经济发展状况等因素，确定盗窃公私财物“数额较大”的标准。一般来说，盗窃手机的价值达到一千元至三千元以上（具体数额因地区而异），即可能被认定为“数额较大”，从而构成盗窃罪。
情节考量：
- 若存在多次盗窃（二年内盗窃三次以上）、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃等情形，即使手机价值未达到“数额较大”标准，也可能构成盗窃罪。
法律责任与处罚：
- 若盗窃手机行为构成犯罪，根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，处罚措施包括处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
- 若盗窃手机行为未达到刑事案件的立案标准，则可能构成行政治安案件，公安机关会依据《中华人民共和国治安管理处罚法》对违法者进行行政处罚，如警告、罚款、拘留等。
综上所述，偷手机是否构成犯罪是一个综合考量的过程，需要综合考虑盗窃手机的价值和盗窃的具体情节。在实际操作中，应由司法机关根据具体情况进行判定，并依法追究相应的法律责任。如果你或你身边的人遭遇了类似情况，建议及时报警并配合调查，以维护自身合法权益。