当恒信永利公司倒闭后，催收工作需按照法律规定的程序进行，以确保债权人的合法权益得到保护。以下是我对此问题的详细分析：
一. 了解原债务公司的法律性质
无限责任公司或合伙公司：
- 如果恒信永利公司是无限责任公司或合伙公司，且其股东或业主没有其他资产偿还债务，其新公司可能负有还款责任。
有限责任公司：
- 如果恒信永利公司是有限责任公司，且新公司是另外注册的有限责任公司，原则上债权人不能直接针对倒闭债务人的新公司收账。但存在以下特殊情况：
- 新公司与原债务公司是同一负责人，债权人可通过对原公司的起诉来传唤新公司负责人，并查明资产是否转移。
- 债权人有足够证据证明新公司只是原债务公司的改头换面，可通过法律手段迫使其还款。
- 原债务公司负责人或股东曾出具过书面还款保证或新公司出具过书面还款承诺，债权人可据此追讨债务。
二. 采取合适的催收措施
协商解决：
- 首选与欠款方进行协商，寻求友好解决，这种方式成本较低且能维护双方关系。
申请支付令：
- 如果协商无果，债权人可以向人民法院申请支付令，要求债务人履行支付义务。
提起诉讼：
- 若支付令无法得到有效执行或债务人提出异议，债权人可以通过诉讼途径来维护自身权益。
清算程序中的债权申报：
- 如果恒信永利公司进入清算程序，债权人需按照清算组的要求进行债权申报，以确保在公司财产分配中获得清偿。
三. 注意法律程序和时限
- 债权人应在法律规定的诉讼时效期间内采取行动，以免丧失权利。
- 在强制执行过程中，如果公司不能清偿到期债务且资不抵债，债权人可申请对公司进行破产清算。
四. 建议与注意事项
保留证据：
- 在催收过程中，保留所有与债务相关的证据，如合同、还款记录、催收录音/短信等。
合法合规催收：
- 催收行为必须合法合规，不得采用暴力、威胁、恐吓等非法手段。
寻求专业帮助：
- 如果债务问题复杂或金额较大，建议寻求专业律师的帮助，以确保债权得到最大程度的保护。
我的观点是，面对恒信永利公司倒闭后的催收问题，债权人应首先了解原债务公司的法律性质，然后采取合适的催收措施。在整个过程中，务必注意法律程序和时限，并保留好相关证据。如有需要，可寻求专业律师的帮助以维护自身权益。