在起诉阶段，确实可以申请保全对方的货物。以下是对此问题的详细解答：

1. 保全的法律依据与目的：

   • 保全，也称为诉讼保全或财产保全，是民事诉讼法中规定的一项重要制度。其目的在于确保将来生效的法律文书能够得到顺利执行，或者避免因当事人一方的行为或其他原因，使判决难以执行或者造成当事人其他损害。
   • 在起诉阶段，如果原告认为被告的货物有可能被转移、隐匿、毁损或者以其他方式使其难以执行，就可以向法院申请保全这些货物。

2. 保全的申请与程序：

   • 原告需要向法院提交保全申请书，并提供相应的担保。担保可以是现金、房产、车辆等财产，以确保如果保全错误，能够赔偿被告因此遭受的损失。
   • 法院在收到保全申请后，会进行审查。如果认为申请符合法律规定，且有必要进行保全，就会作出保全裁定，并立即开始执行。
   • 保全裁定作出后，法院会通知被告，并告知其有权提出异议。如果被告认为保全有误或者不当，可以向法院提出异议申请。

3. 保全的注意事项：

   • 保全申请必须基于合理的理由和充分的证据。如果申请不当或者错误，原告需要承担因此给被告造成的损失。
   • 保全的期限一般与诉讼程序的进展相关。如果诉讼程序结束，或者被告提供了足够的担保，法院可以解除保全。
   • 在保全期间，被告仍然享有对货物的所有权和使用权，但受到保全裁定的限制，不得擅自处分这些货物。

综上所述，在起诉阶段，原告确实可以申请保全对方的货物，以确保将来生效的法律文书能够得到顺利执行。但需要注意的是，保全申请必须基于合理的理由和充分的证据，并遵循法定的程序和规定。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。